هل الكركديه مفيد للرجيم و الفوائد العامة للكركديه
هل الكركديه مفيد للرجيم
في الحقيقة ليس هناك نوع واحد من الأطعمة أو المشروبات يساعد وحده على خسارة الوزن ولخسارة الوزن بشكل صحي يجب اتباع نظام غذائي صحي مع زيادة النشاط البدني ولكن قد تساعد بعض الأطعمة أو المشروبات المفيدة على خسارة الون في حال استهلاكها ضمن حمية غذائية صحية ومناسبة ومنها الكركديه فقد أشارت نتائج بعض الدراسات إلى أن استهلاك الكركديه المركز قد يساهم في التحكم الوزن كالدراسة التي نشرتها مجلة Food amp Function عام 2014 والتي ضمت أشخاصا مصابين بالسمنة تتراوح أعمارهم بين 18 65 عاما ووجد أن أولئك الذين استهلكوا مستخلص الكركديه انخفض وزنهم ومؤشر كتلة الجسم ونسبة الخصر إلى الورك ودهون الجسم والبطن والدم لديهم
وقد أشارت مراجعة نشرتها مجلة Molecules عام 2019 إلى أن هذا تأثير الكركديه المخفف للوزن قد يعود إلى احتوائه على مركبات مفيدة قد تساهم في التخفيف من السمنة وتخفف تراكم الدهون في الجسم وتثبط عملية تكوين الشحوم فيه بالإنجليزية Adipogenesis ومن هذه المركبات الفينولات ومركبات الفلافونويد مثل الكيرسيتين بالإنجليزية Quercetin واللوتيولين بالإنجليزية Luteolin وغيرها
ونؤكد مرة أخرى هنا على أن أفضل الوسائل المتبعة لفقدان الوزن والمحافظة عليه هي فقدانه تدريجيا من خلال اتباع حمية منظمة والبدء بتغييرات جذرية في النظام الغذائي ومعدل النشاط البدني يمكن اتباعها مدى الحياة ونشير إلى أن عملية نزول الوزن قد تصبح بطيئة بعد مدة مما قد يتطلب تغييرات أخرى
الفوائد العامة للكركديه
لنبات الكركديه عدة فوائد نذكر منها ما يأتي
- يعد غنيا بمضادات الأكسدة تعد زهرة الكركديه غنية بمضادات الأكسدة لذلك فإن تناول شاي الكركديه قد يزيد من نسبة مضادات الأكسدة المستهلكة التي تساهم في تقليل خطر تلف خلايا الجسم الذي تسببه الجذور الحرة ومن أهم مضادات الأكسدة المتوفرة في الكركديه مركبات تسمى الأنثوسيانين بالإنجليزية Anthocyanins والتي تتبع مجموعة الفلافونولات وتعد هذه المركبات مسؤولة عن لون الكركديه الأحمر أو الأرجواني
- يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا إذ أشارت بعض الدراسات المخبرية إلى أن الكركديه قد يساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع العدوى البكتيرية ومنها دراسة نشرت في مجلة Journal of Intercultural Ethnopharmacology عام 2016 وقد أشارت إلى أن المستخلص الميثانولي للكركديه يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا
أضرار الكركديه
درجة أمان الكركديه
يعد استهلاك الكركديهغالبا آمنالمعظم من يستهلكونه بكمياته الطبيعية الموجودة في الطعام ومن المحتمل أماناستهلاكه بكميات كبيرة كالموجودة في مستخلصاته ونشير إلى أن أعراضه الجانبية المحتملة ما تزال غير معروفة أما بالنسبة للحاملفمن المحتمل عدم أمانه إذ تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يسبب نزول الحيض وبالتالي إجهاض الجنين وفي الحقيقة لا توجد معلومات موثوقة حتى الآن تشير إلى مدى أمانه للمرضع لذلك يفضل أن تتجنبه
محاذير استخدام الكركديه
توجد بعض الحالات الصحية التي يفضل فيها تناول الكركديه بحذر وبكميات معقولة إذ إنه قد يسبب بعض المشاكل ونذكر من هذه الحالات ما يأتي
- مرضى السكري قد يقلل الكركديه معدل سكر الدم مما يتطلب تعديل جرعة الدواء التي يتناولها المريض لذلك يفضل استشارة الطبيب المختص قبل استهلاكه كما يمكن أن تحتوي بعض أنواع عصير الكركديه على السكر المضاف ويجب على مرضى السكر الحذر عند استخدامه أيضا
- مرضى انخفاض ضغط الدم قد يقلل الكركديه ضغط الدم بشكل كبير لدى من يعانون من انخفاض ضغط الدم
- الذين سيخضعون للعمليات الجراحية قد يؤثر الكركديه في معدل سكر الدم مما يجعل التحكم به صعبا خلال العملية الجراحية وبعدها لذلك يفضل التوقف عن تناوله قبل أسبوعين على الأقل من موعد العملية المقرر
كيفية استخدام الكركديه
يحمل الكركديه نكهة مميزة ولذيذة ويعد من المشروبات سهلة التحضير منزليا ويمكن تحضيره عن طريق نقع ملعقة صغيرة ونصف من الكركديه المجفف في ¾ كوب من الماء المغلي مدة 5 10 دقائق ثم يحرك ويحلى حسب الرغبة ويشرب باردا أو ساخنا ومن المعروف أنه ذو ضعم لاذع لذلك غالبا ما يحلى بالعسل أو يضاف إليه القليل من الليمون الأخضر لتخفيف نكهته القوية ويمكن الحصول على الكركديه المجفف من المتاجر أو عبر الإنترنت كما يوجد على شكل أكياس شاي جاهزة للشرب
وتجدر الإشارة إلى أن الكركديه قد يضاف كمنكه للطعام والشراب وتحسين رائحة ولون بعض أنواع الشاي ويسمى الجزء الذي يحمي ويدعم زهرة الكركديه الكأس بالإنجليزية Calyx وهو الجزء الذي يجفف ويستخدم في تحضير شاي الكركديه كما نشير إلى أن شاي الكركديه ومستخلصه متوفران في المتاجر على شكل مكملات غذائية
لمحة عامة حول الكركديه
يعود أصل نبات الكركديه بالإنجليزية Hibiscus إلى المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية وهو نبات مزهر يتميز ببتلاته الخمس الكبيرة والملونة ويستخدم كنبات زينة أو لتحضير الطعام والشاي كما أن أزهار نوع من الكركديه تدعى بالاسم العلمي Hibiscus Sabdarriffa تعد غنية بالمركبات النباتية ومضادات الأكسدة كفيتامين ج وقد تستخدم بعض أجزاء الزهرة لتحضير شراب الكركديه المشهور كما تستخدم بعض أجزاء نبات الكركديه الاخرى لتحضير المربيات والبهارات والحساء والصلصات
وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول الكركديه يمكنك قراءة مقال ما هو الكركديه