الشوفان و القيمة الغذائية للشوفان و فوائد الشوفان
الشوفان
يعد الشوفان من أنواع الحبوب واسمه العلمي هو Avena sativa ويكثر نموه في المناطق المعتدلة فهو لا يحتمل الطقس الحار لكن له قدرة عالية على تحمل الطقس البارد مما جعله يوجد بكثافة في أوروبا وأمريكا الشمالية كما سجل الشوفان عبر التاريخ على أنه جزء من الثقافة الإسكتلندية حيث كان يحظى بشعبية واسعة هناك في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر وامتدت هذه الشعبية إلى يومنا هذا بسبب فوائده الصحية الكثيرة التي يعود عليها للجسم ولا يقتصر استخدام الشوفان بتناوله أو إدخاله بالأطعمة فقد دخل مؤخرا عالم الجمال واحتل مكانا مميزا فيه نظرا لكثرة فوائده بالأخص عند إدخاله بالوصفات والخلطات الطبيعية للوجه وهذا ما سنتطرق إليه في هذه المقالة
القيمة الغذائية للشوفان
يحتوي الشوفان على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم فهو يعد مصدرا جيدا للألياف كالألياف القوية بيتا جلوكان والكربوهيدرات والبروتينات والدهون بالإضافة إلى احتوائه على نسب عالية من الفيتامينات كفيتامين B1 الثيامين وفيتامين B5 حمض البانتوثنيك والفوليك أما المعادن فتشمل المنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك وكميات أقل من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B3 النياسين وفيتامين B6 البيريدوكسين
فوائد الشوفان
تتعدد فوائد الشوفان التي تعود على الجسم بشكل عام والبشرة بشكل خاص وفيما يأتي شرح مفصل لأبرزها
فوائد الشوفان للوجه
يمكن تلخيص فوائد الشوفان للوجه في النقاط الآتية lt /ref gt
- يساعد الشوفان على تطهير الوجه بكفاءة بسبب احتوائه على مركب الصابونين
- يساهم الشوفان في علاج الإكزيما فهو يرطب البشرة ويقلل الحكة ويحد من الالتهابات
- يعمل كمقشر طبيعي ممتاز وبالأخص للبشرة الحساسة التي لا تستجيب للمقشرات الأخرى
- يعمل الشوفان كمرطب طبيعي حيث إنه يدخل في تركيب الكثير من الكريمات المرطبة ويعود الفضل لذلك بسبب احتواء الشوفان على البروتينات والدهون التي تمنحه خصائص مرطبة ومطرية
- يحد الشوفان من شيخوخة الوجه وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة ضرروية لمنع الأضرار الناتجة عن التعرض للشمس أو التلوث أو التعرض للكيماويات القاسية
- يعالج الشوفان حروق الشمس لاحتوائه على خصائص شفائية وترطيبية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة
- يعالج الشوفان التهاب الجلد التأتبي ويرطب البشرة المتثرة ويطهرها
- يخفف الشوفان حكة البشرة الناتجة عن الالتهابات الجلدية أو الفطرية
- يساعد الشوفان على علاج الصدفية لطبيعته المضادة للالتهابات
فوائد الشوفان للجسم
هذه أبرز فوائد الشوفان التي تعود على الجسم
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حيث إن جمعية القلب الأمريكية أوصت بشدة بتناول الشوفان لفائدته للقلب
- خفض مستوى السكر بالدم وبالأخص لمرضى النوع الثاني من السكري ويعود ذلك بسبب نسبة الألياف الكبيرة بالشوفان بالإضافة إلى الكربوهيدرات المعقدة التي تحتاج إلى وقت أكبر للهضم من الكربوهيدرات البسيطة
- الحد من خطر ارتفاع ضغط الدم فالشوفان يعتبر واحد من الأطعمة المستخدمة في علاج ارتفاع ضغط الدم
- مكافحة بعض أنواع السرطانات مثل سرطان القولون والمستقيم وذلك لاحتواء الشوفان على كميات كبيرة من الألياف الغذائية بالإضافة إلى خصائص مضادة للالتهابات ومركبات تحارب السرطان
- علاج الإمساك من خلال تحريك الطعام عن طريق العضلات الملساء في الأمعاء مما يحفز عملية الهضم
- المساعدة على تخفيف الوزن بكفاءة حيث إن الشوفان يحتوي على سعرات حرارية قليلة بالإضافة إلى الألياف الغدائية التي تزيد الشعور بالشبع والتي يحتاج الجسم وقتا طويلا حتى يهضمها
- حماية النساء بعد انقطاع الطمث من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو أمراض القلب
- إمكانية استهلاكه من قبل مرضى السيلياك أو المعروف بحساسية الجلوتين حيث يمكنهم تناول الشوفان لكن بكميات معتدلة
- تحسين جهاز المناعة وذلك لاعتبار الشوفان مصدرا غنيا جدا بالعناصر الغذائية المهمة لبناء قوة جهاز المناعة حيث إن فيتامين E يساعد على تكسير مركبات الدهون المعقدة إلى مركبات أبسط بينما يساعد فيتامين K على الحفاظ على صحة العظام ويعمل كمخثر للدم ويساعد على مكافحة الزهايمر والسرطان
خلطات الشوفان للوجه
تتعدد وصفات وخلطات الوجه التي يتم تحضيرها من الشوفان والمواد الأخرى نذكر أبرزها كالآتي
الشوفان والماء
يتم تحضير هذه الخلطة كما في الخطوات الآتية
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان
- ماء
طريقة التحضير والاستعمال تخلط المكونات بشكل جيد لتكوين عجينة ثم يوضع الخليط على الوجه بلطف ويترك عليه لمدة عشرين دقيقة بعد ذلك يغسل بالماء الفاتر ويجفف
الشوفان والعسل والحليب
تجعل هذه الخلطة الوجه أصغر سنا وأكثر نعومة بالإضافة إلى أنها تناسب البشرة الحساسة على وجه الخصوص بسبب احتواء الشوفان على خصائص مضادة للالتهابات
المكونات
- ملعقة كبيرة من مطحون الشوفان
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- ملعقة كبيرة من الحليب
طريقة التحضير والاستعمال تخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد لتكوين عجينة ثم يوضع الخليط على الوجه بلطف ويترك عليه لمدة 15 20 دقيقة بعد ذلك يغسل بالماء الدافئ وينشف جيدا
خلطة الشوفان وصودا الخبز
تساعد هذه الخلطة على منع ظهور حب الشباب وتحضر كما في الخطوات الآتية
المكونات
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان
- كمية من الماء
طريقة التحضير والاستعمال يطحن الشوفان بالخلاط الكهربائي ثم تضاف صودا الخبز والماء لتشكيل عجينة بعدها يوضع الخليط على وجه نظيف ويترك لمدة 10 15 دقيقة بعد ذلك يغسل بالماء البارد وينشف جيدا
الشوفان والعسل وعصير الليمون
ترطب هذه الخلطة الوجه بكفاءة عالية وبالأخص البشرة الجافة
المكونات
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان
- ملعقة كبيرة من العسل
طريقة التحضير والاستعمال تخلط المكونات بشكل جيد ثم يوضع الخليط على الوجه ويترك لبعض الوقت ثم يغسل بالماء الدافئ ويجفف
الشوفان واللوز والحليب
يمنح هذا الخليط الوجه بريقا جميلا ويخفف آثار تسمير البشرة التان من الوجه كما أنه يصلح لجميع أنواع البشرة
المكونات
- حبتان أو ثلاثة من اللوز
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- ملعقة كبيرة من الشوفان
طريقة التحضير والاستعمال تطحن حبات اللوز جيدا ثم تضاف إلى الحليب والشوفان وتخلط المكونات جيدا ثم يوضع الخليط على الوجه ويترك لمدة 10 15 دقيقة ثم يغسل بالماء ويجفف
