حقيقة الرجيم القلوي وفوائده

يعرف الرجيم القلوي بالحمية القلوية أو النظام الغذائي الحمضي القلوي ، والذي يساعد على إنقاص الوزن وتجنب بعض المشاكل الصحية مثل التهاب المفاصل والسرطان  ، وتكمن النظرية في أن هناك بعض الأطعمة مثل اللحوم ، القمح ، السكر المكرر والأطعمة الجاهزة التي تحث الجسم على إفراز الأحماض ، وهو أمر سيء للصحة .

وتناول أطعمة معينة تجعل الجسم قلوي أكثر ، على الجانب الآخر يمكن التحكم في هذه الحالات وخسارة الوزن ، والريجيم القلوي تصدر الأخبار ، عندما نشرت فيكتوريا بيكهام تغريدة عن كتاب الطبخ للريجيم القلوي في يناير عام 2013 .

الأطعمة المسموحة والممنوعة في الرجيم القلوي :
تعد الفواكه والخضروات ، فول الصويا والتوفو ، بعض المكسرات والبقول من الأطعمة المعززة  للقلوية في الجسم ، لذلك فهي مسموحة في هذا النظام ، أما مشتقات الحليب ، اللحوم ، معظم الحبوب والأطعمة الجاهزة مثل المعلبات والأطعمة المعبأة تصنف بأنها حمضية وينبغي تجنبها .

معظم الكتب تؤكد ضرورة الإبتعاد عن تناول الكحول والقهوة أثناء هذا النظام الغذائي .

مستوى الجهد عاليا : لأنك بحاجة إلى وقف جميع الأطعمة التي اعتدت على تناولها .

المحظورات : يجب الحد من تناول كل من القهوة والكحول .

الطهي والتسوق : يمكنك الحصول على الفواكه والخضروات من المتجر ، وربما تحتاج إلى فترة زمنية للتعلم كيفية إعداد الوجبات واستخدام الأطعمة الطازجة

الإجتماعات الشخصية : غير مسموحة .

الرياضة : ليست مطلوبة .

هل تسمح الحمية بالقيود والتفضيلات :
النباتيين : هذا النظام الغذائي مناسب للنباتيين ، مع الحد من تناول مشتقات الحليب .

خالي من الجلوتين : هذا الرجيم يستثني القمح ، ولكنه يتجنب الجلوتين تماما ، لذلك يجب قراءة ملصقات الأطعمة جيدا ، لأن الجلوتين لا يوجد فقط في القمح ، بالإضافة إلى القمح ، فهذا النظام الغذائي يرفض معظم الأطعمة المسببة للحساسية وتشمل الحليب ، البيض ، الفول السوداني ، الجوز ، الأسماك والمحار ، كما أنه جيد للأشخاص الذين يحاولون تجنب الدهون والسكر .

أشياء أخرى يجب أن تعرفها :
التكلفة : هناك العديد من المواقع التي تقدم معلومات عن الرجيم القلوي ، كما تقدم كورسات ، كتب ، مكملات غذائية وماء قلوي ، أطعمة ومشروبات ، ولكن لست بحاجة لشراء هذه المنتجات ، فتوجد بعض الجداول الغذائية للأطعمة القلوية ، التي يمكن شرائها من المتاجر .

الدعم : هذا الرجيم تفعله من تلقاء نفسك .

هل ينجح هذا الرجيم :
ربما ، ولكن ليس لهذه الأسباب التي يدعيها .

أولا كييميائي قليلا : يقيس مستوى ph الحمضي والقلوي ، عندما يكون صفر فهذا يعني أنه حمضي بالكامل ، بينما يكون قلوي عندما يكون 14 ، والمستوى الطبيعي لقياس ph  هو 7 ، وهذه النسب تختلف عبر الجسم ، فالدم قلوي خفيف تتراوح نسبة ph  فيه ما بين 7.35 و7.45 ، والمعدة شديدة الحموضة ، يكون مستوى ph 3,5  أو أقل ، لذلك تستطيع تكسير الأطعمة ، وتتغير نسبته في البول ووفقا للأطعمة التي تتناولها .

يساعد الرجيم القلوي الجسم في الحفاظ على مستوى ph في الدم ، وفي الحقيقة لا يوجد شيء تتناوله ليحدث تغيير على مستوى ph  في الدم ، فيعمل الجسم للحفاظ على هذه النسبة ، ولكن الأطعمة التي تتناولها خلال هذا النظام الغذائي تساعد على فقدان الوزن ، حيث يتضمن تناول الكثير من الخضروات والفاكهة والماء ، ويتجنب السكر ، الكحول والطعمة المصنعة ، مما يساعد على التخلص من الوزن بطريقة صحية .

أما بالنسبة للمنافع الصحية الأخرى ، فهناك بعض الأدلة الأولية التي تشير إلى أن إتباع نظام غذائي صحي منخفض الأطعمة المنتجة للأحماض مثل البروتين الحيواني (اللحم والجبن)  ، الخبز والإكثار من تناول الفواكه والخضروات يساعد على الوقاية من حصى الكلى ويحافظ على عظام وعضلات قوية ، يحسن وظائف القلب والدماغ ، ويحد من آلام أسفل الظهر ، يقلل خطر الإصابة بسكري النوع الثاني ، ولكن لا توجد أدلة تؤكد على ذلك .

الرجيم القلوي مفيد في بعض الحالات :
إن إتباع الرجيم القلوي يعني اختيار الفواكه والخضروات والتخلص من الأطعمة الجاهزة الغنية بالصوديوم ، وهذا مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول ، مما يقلل خطر الإصابة أمراض القلب ، كما أن الحصول على وزن صحي يقلل فرص الإصابة بمرض السكري وهشاشة العظام .

وجدت بعض الدراسات أن البيئة القلوية تزيد فاعلية بعض العقاقير الكيمائية وتقلل سميتها ، ولكن لا يوجد دليل على قدرته هذا النظام الغذائي على علاج السرطان ، لذلك إذا كنت مريض سرطان استشر طبيب حول النظام الغذائي والعلاج المناسب لحالتك .