بكتيريا الجهاز الهضمي و بكتيريا القولون

بكتيريا الجهاز الهضمي

تعيش الجهاز الهضمي مئات الأنواع من البكتيريا يتراوح عددها بين 300 500 نوع من البكتيريا وتشكل البكتيريا مع العديد من الكائنات الأخرى مثل الفيروسات والفطريات ما يعرف باسم النبيت الجرثومي المعوي بالإنجليزية Gut microbiota إذ يختلف هذا النبيت المعوي لكل إنسان عن غيره كاختلاف البصمات بين الناس ومما يساعد على تحديد الأنواع المختلفة من البكتيريا لكل شخص النبيت الجرثومي الخاص بالأم وطبيعة الغذاء ونمط الحياة والظروف التي تعرض لها الطفل عند الولادة وقد وجدت الدراسات أن معظم البكتيريا التي تستوطن الجهاز الهضمي هي من البكتيريا اللاهوائية بالإنجليزية Anaerobic bacteria ومن الجدير بالذكر أن توزع البكتيريا في الجهاز الهضمي لا يعد ثابتا إذ توجد أعداد قليلة من البكتيريا في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي والذي يتضمن المعدة والأمعاء الدقيقة إذ تدخل هذه البكتيريا مع الطعام المتناول

بكتيريا القولون

تعيش في الأمعاء الغليظة أعدادا هائلة جدا من البكتيريا منها البكتيريا اللاهوائية مثل البكتيريا العصوانية بالإنجليزية Bacteroides والعقدية اللاهوائية بالإنجليزية Anaerobic streptococci والكلوستريديوم بالإنجليزية Clostridium التي يفوق عددها اللاهوائيات الاختيارية بالإنجليزية Facultative anaerobes مثل الإشريكية القولونية بالإنجليزية Escherichia coli

وظائف بكتيريا الجهاز الهضمي

هناك العديد من الوظائف التي تقوم بها بكتيريا الجهاز الهضمي ومنها ما يلي

• المساعدة على هضم الطعام تعمل بكتيريا الجهاز الهضمي على تخمير الكربوهيدرات التي لم يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة والسكريات قليلة التعدد بالإنجليزية Oligosaccharides غير القابلة للهضم إذ تتغذى الكائنات الحية في الجهاز الهضمي بشكل أساسي على الكربوهيدرات بالإضافة إلى أن هذه البكتيريا لها دور في هضم الدهون والبروتينات والبوليفينولات الموجودة في الشاي والكاكاو
• تصنيع الفيتامينات والمواد الهامة للجسم تساعد بكتيريا الجهاز الهضمي على تصنيع فيتامين ك وجزء من فيتامينات ب بالإضافة إلى حمض اللينوليك المقترن الذي يعمل كمضاد لمرض السكري ومضاد للتعصد بالإنجليزية Antiatherogenic وتقليل الدهون إضافة إلى دوره في تنظيم عمل جهاز المناعة
• استقلاب الأدوية والمواد الغريبة بالإنجليزية Xenobiotic and drug metabolism تساعد بكتيريا الجهاز الهضمي على استقلاب الأدوية والمواد الغريبة فعلى سبيل المثال يتم تعطيل دواء الديجوكسين بالإنجليزية Digoxin من قبل نوع معين من البكتيريا
• الحماية من الميكروبات تساعد بكتيريا الجهاز الهضمي على الحماية من الميكروبات وذلك من خلال تصنيع البروتينات المضادة للميكروبات مثل كاثليسدسن بالإنجليزية Cathelicidins وليكتين بالإنجليزية Lectins وغيرها من البروتينات كما أنها تحفز الخلايا على إفراز الغلوبولينات المناعية في الجهاز الهضمي
• التعديل المناعي بالإنجليزية Immunomodulation تساهم الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي في تعديل وظيفة جهاز المناعة الفطري بالإنجليزية Innate immune system والتكيفي بالإنجليزية Adaptive immune systems

البروبيوتيك

تعرف البروبيوتيك على أنها كائنات حية دقيقة قد تزود البشر بفوائد صحية عند استخدامها بكميات كافية فقد أثبتت الدراسات أن هذه الكائنات الدقيقة تساعد على تعديل جهاز المناعة والحفاظ على بنية ووظيفة الجهاز الهضمي فهي تقوم بالوظائف نفسها التي تقوم بها بكتيريا الجهاز الهضمي ومن الأمثلة على هذه الكائنات الحية الدقيقة الملبنة المجبنة بالإنجليزية Lactobacillus casei والملبنة البلغارية بالإنجليزية Lactobacillus bulgaricus والملبنة الحمضة بالإنجليزية Lactobacillus acidophilus وأنواع عديدة من بكتيريا الشقاء بالإنجليزية Bifidobacterium والعقدية الحرية بالإنجليزية Streptococcus thermophilus ومن الجدير بالذكر أن البروبيوتيك يستخدم لعلاج العديد من الأمراض ومنها أمراض الأمعاء الالتهابية بالإنجليزية Inflammatory bowel disease والإسهالات المرتبطة باستخدام المضادات الحيوية وبالإضافة إلى البروبيوتيك هناك ما يعرف بالبريبيوتيك بالإنجليزية Prebiotics وهي مكونات غذائية تحتوي على سكريات قليلة التعدد غير قابلة للهضم تستفيد منها البكتيريا

الأطعمة المفيدة والضارة لبكتيريا الجهاز الهضمي

هناك العديد من الأطعمة التي تعد ذات فائدة لبكتيريا الجهاز الهضمي وتساعدها على أداء وظائفها المختلفة وفي المقابل فإن بعض الأطعمة قد تكون ضارة بالبكتيريا وفي ما يلي بيان أنواع وتفاصيل تلك الأطعمة

• الأطعمة المفيدة لبكتيريا الجهاز الهضمي تتضمن هذه الأطعمة ما يلي
  • الحبوب الكاملة تعد الحبوب الكاملة مصدرا غنيا بالألياف والتي تستخدمها بعض أنواع بكيتريا الجهاز الهضمي كمصدر غذائي لها كما أنها تساعد على إنقاص الوزن وفي الحقيقة تعرف الحبوب الكاملة على أنها الحبوب التي لم يتم تكريرها
  • الفواكه والخضروات كما هو الحال في الحبوب الكاملة فإن الفواكه والخضروات تحتوي على أنواع كثيرة من الألياف التي تستفيد منها بكتيريا الجهاز الهضمي
  • المكسرات تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية التي تلزم لنمو البكتيريا بشكل صحي
  • الأطعمة الغنية بالبوليفينول بالإنجليزية Polyphenol rich foods إن مركبات البوليفينول لا يستطيع الجهاز الهضمي هضمها دون مساعدة البكتيريا إذ تعمل البكتيريا على تحطيمها مما يعزز من نمو البكتيريا النافعة ومن الأمثلة على هذه الأطعمة الشوكولاتة الداكنة والشاي الأخضر
  • الأطعمة المتخمرة يعد اللبن والفطر الهندي ومخلل الملفوف من الأطعمة المتخمرة التي تحتوي على بعض أنواع البكتيريا المفيدة مثل بكتيريا العصيات اللبنية بالإنجليزية Lactobacilli وتقلل من أعداد البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء
• الأطعمة المضرة ببكتيريا الجهاز الهضمي ومن هذه الأطعمة ما يلي
  • الأطعمة السكرية تحفز الأطعمة السكرية نمو البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي والمسببة للعديد من الأمراض والاضطرابات ومنها زيادة الوزن
  • المحليات الصناعية تقلل المحليات الصناعية من البكتيريا النافعة في الأمعاء ومن الأمثلة عليها الأسبارتام بالإنجليزية Aspartame والسكرين بالإنجليزية Saccharin
  • الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية إن تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يساهم في نمو البكتيريا المسببة للأمراض في حين أن الأوميغا 3 تعتبر دهونا صحية تعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء

فيديو ما هي أعراض بكتيريا القولون

قد يؤدي تناول الأطعمة أو المشروبات الملوثة إلى الإصابة ببكتيريا القولون فما هي أعراضها nbsp