كيفية ترتيب طاولة الطعام و آداب تناول الطعام

كيفية ترتيب طاولة الطعام

لترتيب طاولة الطعام لمناسبة غير رسمية أو لتناول الوجبات اليومية يجب اتباع الخطوات التالية

ترتيب طاولة طعام غير رسمية

يفضل قبل بدء ترتيب الأغراض على الطاولة أن يتم وضع غطاء على سطح الطاولة لئلا ينسكب الطعام على الطاولة نفسها ويجب التأكد من أن حافة الغطاء يجب أن تكون على بعد 2 5سم من حافة الطاولة ويمكن اختيار الغطاء الذي يتناسب مع الأوعية والصحون والذي يبدو جميلا على سطح الطاولة كما ويمكن اختيار غطاء أبيض بسيط

يمكن ترتيب الأطباق بطريقة مناسبة من خلال وضع طبق الوجبة الرئيسية في المركز السفلي من الغطاء ثم وضع طبق السلطة أو صحن الشوربة في أعلى الطبق الرئيسي بينما يمكن وضع المناديل بين الطبق الرئيسي وطبق المقبلات أو وضعه في داخل طبق المقبلات ويمكن إحضار أطباق الحلوى مع الحلوى في أوقات الطعام غير الرسمي ويمكن وضع كأس الماء فوق السكين على الغطاء وفي حالة الرغبة بتقديم مشروب أو عصائر يمكن وضع الكأس على يسار كأس الماء

يجب ترتيب الملاعق والشوك والسكاكين في موقعها الصحيح فمثلا يجب أن توضع الشوك على يسار الطبق بينما الملاعق والسكاكين على اليمين ويعتمد موقعها على عدد الأواني التي تستخدم ففي حالة تواجد العديد من الأدوات مثل شوك السلطة وملاعق للحساء فإن الأدوات التي ستستخدم في البداية يجب أن توضع في المقدمة بالإضافة إلى أن نصل السكين يجب أن يكون مواجها للطبق والمنديل يجب أن يوضع إلى يسار الشوكة أو في داخل الطبق

ترتيب طاولة طعام رسمية

وضع مفرش أو غطاء للطاولة على طول الطاولة بالكامل ووضع غطاء على كل كرسي وإبقاء حافة الغطاء على بعد 2 5سم من حافة الطاولة واختيار لون الغطاء الذي يناسب الأطباق وألوان غرفة الطعام ووضع مناديل أو أغطية مزخرفة فوق الغطاء الرئيسي للطاولة من خلال وضعه في منتصف الجزء السفلي من الغطاء وينبغي طي المناديل بشكل أنيق ووضعه فوق الأغطية الصغيرة المخصصة للأطباق ثم يقدم الطعام مباشرة في صحون هذه الأغطية

ينصح بترتيب الأطباق وفقا لترتيب الاستخدام ويمكن ترتيبها من خلال وضع الصحن الرئيسي ثم صحن السلطة ويليه صحن الحساء فوق بعضها البعض ويمكن ترتيب الفضيات من خلال وضع الشوك إلى يسار الصحن والملاعق والسكاكين إلى اليمين ويجب ترتيب الأدوات المستخدمة أولا إلى خارج الطاولة والأدوات التي ستستخدم لاحقا إلى جانب الصحن يمكن وضع كأس الماء بجوار الطبق أو ترتيب الكؤوس على شكل مثلث على الطاولة

ترتيب طاولات الأفراح

فيما يلي بعض من أفكار تزيين طاولات الأفراح والتي قد تجعل منها فائقة الجمال كما من شأنها أن تبهر الضيوف

استعمال الشراشف ذات الألوان المفعمة بالحياة والتي تعطي مظهرا جذابا ومشرقا للطاولة أما القطعة المركزية فيمكن أن تكون مزهرية بسيطة تحتوي على أزهار ذات لون جذاب ويمكن تزيين الكؤوس الزجاجية بلف الشبر الأنيق حولها أما مناديل الطعام فيمكن تعليقها على الكرسي لإضفاء لمسة جميلة على المظهر العام للطاولة ويمكن وضع رقم الطاولة بطريقة منسقة بين المزهريات التي تحتوي على الأزهار
استعمال مفرش طاولة مصنوع من الخيش وذلك في حال كان حفل الزفاف سيقام في الهواء الطلق مما يعطي الطاولات مظهرا أنيقا فريدا من نوعه
استخدام الأطباق الصينية القديمة ذات الطابع التقليدي والتي تضفي مظهرا تقليديا جميلا على حفل الزفاف
استخدام الشموع الأنيقة والبسيطة مع زهرة صغيرة في الوسط مما يعطي مظهرا بسيطا أنيقا لحفل الزفاف
صنع المفارش من قماش سيرسوكر بالإنجليزية Seersucker ويمكن اختيار اللون الوردي منه كما يمكن مزجه باللون الأبيض ويعطي هذا النوع من النسيج مظهرا جميلا عند استكمال تجهيز الطاولة بالملحقات الأخرى بطريقة مناسبة
تزيين الطاولة بعدد كبير من باقات الزهور ذات الألوان المتناسقة ووضع باقات الزهور ذات القامة الطويلة للفت الانتباه إلى الطاولة الرئيسية
استعمال البياضات ذات اللون الأبيض الناصع مع إضافة المظلات البيضاء حيث إن ذلك يعطي شعورا أكبر بالراحة خاصة إذا كانت الطاولة معدة لتقديم وجبة طعام
استخدام اللونين الأزرق والأصفر لتجهيز طاولات الاستقبال يعطي مظهرا جماليا أنيقا حيث يمكن أن يكون لون البياضات أزرق ومناديل الطعام تكون صفراء مع مراعاة أن تكون درجات الألوان متناسقة كما يمكن إضافة قطعة وسطية من الخيش لإعطاء الطاولة مظهرا أجمل
استخدام البياضات ذات اللون الأبيض والكؤوس البسيطة مع التركيز على القطعة المركزية بأن تكون سلة حديدية مليئة بالزهور ذات الألوان الجذابة
استخدام الكؤوس الملونة بدلا من الشفافة بالإضافة إلى تزيين الطاولة بالزهور الأنيقة والجذابة
استخدام الكراسي الملونة لإعطاء الطاولة مظهرا مشرقا كما يفضل زيادة المساحة على الطاولة وكذلك فإنه يمكن تعليق الشتلات الخضراء لتعطي مظهرا طبيعيا وتضفي جمالا عاما على المكان
وضع مصابيح الشموع والتي تضفي مظهرا رومانسيا على المادة
استخدام مائدة رخامية حيث تتشكل من أطباق رخامية أنيقة تعطيها مظهرا جماليا مميزا
وضع مجموعة من المزهريات الصغيرة والتي تحتوي كل منها على زهرة خاصة بكل ضيف أو كل شخص يجلس على المائدة
استخدام الكؤوس الكريستالية ذات الأحجام والأشكال المختلفة للماء والعصير ووضعها على الطاولة بشكل منسق ومنظم

آداب تناول الطعام

تتبع بعض الآداب وأساسيات الإيتيكيت في استخدام الملاعق والشوك وطريقة تناول الطعام وهي كالآتي

استخدام الشوك والملاعق البعيدة عن الطبق أولا وهي التي تكون للسلطات والشوربات وغالبا ما تكون أدوات الحلوى فوق الطبق
عدم وضع المرفقين على الطاولة والمحافظة على الجلوس باستقامة مع وضع القدمين مسطحتين على الأرض
وضع الأيدي على الحضن أو برفق على الطاولة
تناول لقم صغيرة من الطعام ومضغها جيدا قبل تناول اللقمة التي تليها
عدم تمرير الخبز عن طريق مسكه بل ترفع سلة الخبز وتمرر بين الأشخاص
وضع الزبدة أو المربى فوق الصحن وليس على الخبز مباشرة
وضع المنديل على الكرسي عند ترك الطاولة
وضع السكين والشوكة فوق الطبق عند الانتهاء من تناول الطعام والتأكد من أن حافة السكين إلى الداخل ثم وضع المنديل بجانب الطبق من دون طيه
إزالة المنديل ووضعه على الرجلين ويمكن طي المنديل الكبير إلى نصفين وفي حالة تم تقديم الطعام يجب توقع تقديم الطعام من جهة اليسار والمشروبات من جهة اليمين
عدم البدء بتناول الطعام إذا لم يبدأ المضيف
في حالة الرغبة بترك الطاولة لسبب ما أن يعتذر الشخص من المضيف ويضع المنديل على المقعد وليس على الطاولة

نصائح عامة لترتيب مائدة الطعام

هنالك العديد من النصائح العامة المتعلقة بترتيب طاولة الطعام ومنها ما يأتي

ترتيب الأطباق وأدوات الطاولة بحيث تكون المسافة ما بين حافتها وحافة الطاولة حوالي 2 5 سم وكذلك الأمر بالنسبة للمسافة ما بين الأدوات والصحن الرئيسي وذلك لتجنب اختفاء أحدها تحت حافة إناء أو طبق
الإمساك بأدوات الأكل من منطقة الوسط المحددة ما بين مقبضها وحافتها المسطحة وذلك لتجنب ترك بصمات الأصابع عليها
عدم وضع أكثر من ثلاث أدوات من أدوات الأكل في وقت واحد على جانب الطبق الرئيسي باستثناء شوك الطعام في حال تم الحاجة لاستخدامها جميعا
ترك مسافة بين كوب الماء والسكين حوالي 2 5سم
ترتيب تجهيزات طاولة الطعام بحيث تكون الأرقام الفردية مقابلة للأرقام الزوجية عند ترتيبها لعدد غير متساو من الأشخاص

طاولة الطعام

تعتبر طاولة الطعام مكان اجتماع العائلة والأصدقاء حيث يلتقون عليها لتناول وجبات الطعام المتنوعة وهي مكان يتم فيه تبادل العديد من الأحاديث كما تصنع حولها الكثير من الذكريات التي تحفظ في الذاكرة وتتعدد أفكار تزيين طاولات الطعام التي يمكن أن تعطيها مظهرا جذابا ومشرقا لا يمل منه

مختارات وفاء ستايل